原料
山楂: 若干， 冰糖: 依个人口味添加， 蜂蜜:
步骤
1山楂洗净去梗
2烫壶开水，准备冰糖
3开水倒入锅八分满，依个人口味放适量冰糖、山楂，大火煮开转小火，使其始终处于微沸状态，大约四十分钟，山楂水呈淡粉色停火，晾凉后依口味调蜂蜜增加粘稠度和口感
4倒出液体部分在壶里，剩下的放在大碗里稍留点糖水，就同时得到没有添加没有色素的似开卫口感的饮料和山楂罐头了
小技巧
1锅最好用搪瓷、玻璃、砂锅，最好别用铁锅和不锈钢锅或不粘锅，口感更好2煮好的冰糖山楂热的时候会酸味重，晾凉后再尝，如果不够甜可以调蜂蜜来增加风味，而且热的时候会破坏蜂蜜的营养
