原料
蚕豆: 500克, 蒜薹: 250克, 食用油: 30克, 盐: 适量
步骤
1青蚕豆(带壳)
2去壳后的,用清水过一下。
3蒜薹,我们这里叫蒜苗
4洗净,切寸段
5锅烧热,倒入食用油。依次倒入蚕豆、蒜苗,翻炒。待蚕豆、蒜苗变色加少量水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。加盐,收水。出锅
6一盆清新自然的蒜薹蚕豆完成了。可以根据自己习惯淋上芝麻香油。
小技巧
爱吃辣的朋友,在倒油后加干辣椒煸炒后再添加蚕豆、蒜薹。
蚕豆: 500克, 蒜薹: 250克, 食用油: 30克, 盐: 适量
1青蚕豆(带壳)
2去壳后的,用清水过一下。
3蒜薹,我们这里叫蒜苗
4洗净,切寸段
5锅烧热,倒入食用油。依次倒入蚕豆、蒜苗,翻炒。待蚕豆、蒜苗变色加少量水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。加盐,收水。出锅
6一盆清新自然的蒜薹蚕豆完成了。可以根据自己习惯淋上芝麻香油。
爱吃辣的朋友,在倒油后加干辣椒煸炒后再添加蚕豆、蒜薹。