原料
糯米: 265克， 牛肉: 200克， 豆干: 5块， 香菇: 2朵， 生抽: 1勺， 香菇酱: 1大勺， 面粉: 40g， 淀粉: 40g， 牛奶: 200g
步骤
1头一天晚上：1.洗米、泡水、预约电饭煲，准备好糯米饭；2.调制好卤水，卤牛肉、豆腐干，卤好后都泡在锅里。睡觉?
2馅：早上起来各种食材切丁，下锅炒熟加入卤水留汁。
3皮（1个用量）：面粉和淀粉各20g，加牛奶100g，调匀。电饼铛刷油，冷锅倒入粉液，开?，慢慢转到铺匀，凝固后打入一个鸡蛋，用勺子?抹匀，翻面?（比较考验技术），煎好有鸡蛋的一面，关火。
4糯米饭?铺在上面，在把炒好的牛肉全部放在米饭上面，不要忘了淋入汤汁，压实。
5再翻面，我会崩溃的。正好饼铛上面可以加热。???刷点油，免得上盖沾上肉肉不好洗。加热到有点微焦的时候就OK?只剩下这一块了。
小技巧
1.糯米泡2小时后再放入电饭煲，水刚刚和米平齐就行，因为泡过了，水不能多了成稀饭； 2.炒好的牛肉一定要留汁，皮和糯米饭都没放盐，等着肉汁的滋润??
