原料
梨: 12个, 罗汉果: 4个, 红枣: 15颗, 川贝: 10克, 冰糖: 60克
步骤
112个大梨洗净去皮
2切片或切块都可以!
3放入大锅,家里最大的就是高压锅?一定要用大锅,因为会放不下!罗汉果掰开、红枣去核、川贝磨粉一起放入。倒半锅水。
4大火炖四十分钟左右,把梨压碎。
5压碎后,过滤。如果有料理机,直接打碎后过滤更好!
6过滤后的渣不要,继续熬梨汤,大概熬两个小时,汤开始变成深褐色,加老冰糖。再熬半个小时,汤开始变浓稠,关火!
7趁热装入密封罐,等罐内的秋梨膏凉透后,放入冰箱冷藏!自己做的“秋梨膏”因为无添加,所以一大锅梨只能熬大概500克成品,也够喝一个月了!
小技巧
1.有料理棒最好,直接在锅里把所有食材打碎再过滤! 2.一定要过滤,要不然喝的时候口感差! 3.熬到最后,不用担心会熬没有,这么一大锅也只能出一点点!