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原料
葡式蛋挞皮: 15个, 鸡蛋: 3个, 白砂糖: 25g 依据个人口味增加, 淡奶油: 40g, 纯牛奶: 280g, 低筋面粉: 10g, 榴梿: 个人喜好来加(你可以加其他水果)
步骤
1做蛋挞液,将材料里的:鸡蛋、牛奶、奶油、面粉、白砂糖全部混合。可以用打蛋机来混合,打久一点就会很细腻,不用过筛了。白砂糖依据个人口味来加,做的时候可以自己尝一尝,看看够不够甜。
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2把蛋挞皮摆在烤盘上,同时,烤箱预热190度。
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3逐个倒入蛋挞液,蛋挞液倒八分满就行啦~,我们后面还得加入水果,留点空间给亲爱的水果吧~~
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4算着烤箱大概预热了十分钟后,把装好蛋挞液的皮放进烤箱,190摄氏度烤15分钟。(注意:上下管都要开)
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5上一步骤结束后,把蛋挞拿出来,在每个蛋挞里面加入水果——榴莲(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧ ,再把蛋挞放进烤箱,200度20分钟。
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6。一直烤到蛋挞表面出现漂亮的焦黄,就OK??啦~~ ( (•͈˽•͈) 因为太好吃了,还没来得及拍照就被拿的差不多了,请见谅)
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7真的特别的嫩,没有骗你们哟
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小技巧
烤箱要把上管和下管一起开了,这样烤出来的蛋挞才会皮脆~ 不开下管的话,藏在锡箔纸里面的蛋挞皮会软踏踏的。。。