秘制牛肉酱拌面~附自制面条做法 0

原料

高筋粉(瓦雀公社): 250克, 两个鸡蛋加水: 120克, 盐: 3克, 小苏打: 1克, 七年五季牛肉酱: 适量

步骤

1把面条材料放入西式厨师机搅拌桶,2档揉几分钟。

2面团是很干的,大致成团就可以。

3擀开成压面机差不多宽度,然后放压面机5到1档慢慢压,压的过程可以稍微撒点干粉,面片会越来越光滑,最后按自己喜欢的厚度压,我好像用的3档。

4最后切开就可以了。面条可以撒点干粉冷冻分装保存。

5凉水烧开煮面。

6很劲道的鸡蛋面条。

7过一下凉开水,矿泉水也可以。

8重点来了,把面条盛入碗内,盖上美味的七年五季牛肉酱,一碗美味的牛肉面条就好了。

9享用吧。

小技巧

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