原料
手擀意大利面: 适量, 番茄: 2个, 猪肉末: 适量, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 半根, 番茄酱: 适量, 橄榄油: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 葱: 适量
步骤
1杜兰小麦➕鸡蛋揉成面团,稍稍醒面后,擀开切成粗面条
2准备其他材料
3猪肉剁成肉末,有绞肉机可直接用。 菜市场里有直接买肉末,只是我始终觉得不太干净的样子,不知道机器是不是从来没洗过。
4番茄、胡萝卜、洋葱切好
5锅中加油,洋葱炒香,加胡萝卜肉末,加少许盐炒香,盛起。
6另起锅炒番茄,加番茄酱,加少许水煮至软烂后将肉末等一起炒入味。
7水烧开煮意大利面,撩起后浇上番茄肉酱,撒上黑胡椒与葱花。