原料
鸡胸肉: 80g， 咸鱼: 100g， 生菜: 2片， 白米饭: 2碗， 葱花: 1大勺， 盐: 少许， 水: 1勺， 淀粉: 1小勺， 白胡椒粉: 适量
步骤
1鸡胸肉切小粒，用盐+水+淀粉腌制15分钟
2咸鱼切成小丁，用油炸至酥脆，盛出备用，并将生菜切小丁
3用2大勺油将鸡胸肉炒熟，盛出，将白米饭放入锅中，以中小火慢慢把饭炒热并炒散开，加盐调味
4最后，将鸡丁+咸鱼+葱花一起倒入锅中，炒拌一下关火~放入生菜丁，并撒下白胡椒粉，拌匀即可
小技巧
1、如果米有现成的咸鱼，可以自己腌制哟——将1勺盐抹在一片鲑鱼（或者其他鱼）上，放入塑胶袋中，上面压个重一点的东西，腌1天后就可用喽~ 2、因为咸鱼已经很咸啦~所以用盐调味的时候一定要悠着点哟~ 3、选用飞雪土鸡鸡胸肉营养美味无激素，吃着更安心
