精品小麻酱烧饼 0

原料

材料A:: ， 面粉: 500克， 可可粉: 5克， 酵母(安琪): 5克， 红糖: 5克， 水: 300克， 食用碱: 2克， 材料B:: ， 芝麻酱: 250克， 食用油: 15克， 红糖: 200~250克， 面粉: 15克， 材料C:: ， 粗粒白砂糖: 适量， 蜂蜜: 10克， 水: 10克

步骤

11、面粉中加入酵母、可可粉、食用碱拌匀 2、清水中化开红糖 3、活成面团饧制

21、将食用油、芝麻酱、红糖调和均匀 2、将活好的面团放在案板上擀开 3、在面片表面涂抹调好的麻酱糊

3将面片从上至下卷起来下剂子

4下好的面剂收好两边破口包成圆形，表面粘白砂糖放入烤盘中

5马放整齐，烤箱提前预热上火、下火200°，烤制25-30分钟

小技巧

烧饼成型之后需饧制15分钟左右再烤制

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