茶叶鹌鹑蛋 0

原料

鹌鹑蛋: 20个， 花茶: 两勺， 大料: 1个， 花椒: 20粒， 桂皮: 1小块， 老抽: 两勺， 盐: 两勺

步骤

1鹌鹑蛋洗净，凉水下锅，水开后煮三分钟关火，过水冲凉

2把鹌鹑蛋的皮敲碎，为了之后更好的入味儿

3准备好调料

4另做一锅水，凉水时下入茶叶，花椒，大料，桂皮，水开后加盖小火煮两分钟，然后加入老抽和盐

5盐融化后加入敲碎皮的鹌鹑蛋，煮两分钟，关火，盖锅盖焖一会儿

6汤不烫手了以后把锅里所有东西都倒入玻璃盒保存，泡一宿，第二天就可以吃了

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