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原料
甜面酱: 1勺, 黄瓜: 1根, 肉沫: 100克, 黄豆酱: 2勺, 鸡蛋: 1个, 菠菜: 2棵, 小香葱: 1棵, 姜末: 少许, 料酒: 一勺, 味极鲜: 适量, 盐: 适量, 手擀面: 适量
步骤
1黄瓜切丝或擦成丝备用
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2小香葱洗净切碎,姜切沫
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3鸡蛋放入适量小香葱碎,盐和料酒打匀备用,料酒可以去鸡蛋的腥味
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4肉沫加入葱碎和姜沫,料酒,味极鲜腌一小会
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5锅中加入适量油加热,将鸡蛋炒至微熟,盛出待用
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6锅中热油放入肉馅,葱碎炒至变色
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7加入黄豆酱2到3勺,根据肉的多少来加
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8加入甜面酱一勺
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9最后加入炒好的鸡蛋,再炒三分钟左右即可
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10两棵菠菜洗净,切两段焯水盛出待用
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11手擀面煮熟盛入凉水
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12一碗简单好吃的炸酱面出炉啦?
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小技巧
如果喜欢,配菜还可以焯一些豆芽。 这个夏天的炸酱面,你吃了吗?