肉馅: ， 小米椒: ， 干红辣椒: ， 小葱: ， 姜: ， 油: ， 辣椒酱: ， 花椒面: ， 酒: ， 鸡精:
1肉馅、酒、姜末、花椒面、鸡精，搅拌均匀
2小米椒、小香葱、干辣椒，切碎备用
3热锅冷油，入肉馅翻炒，然后加一勺酒
4加入适量辣椒酱，剁碎的小米椒，盐。肉酱煸透。
5最后撒上切碎的小香葱，出锅。
6炒好的肉酱放到冰箱里，煮面的时候浇上一些。
