菠萝雪媚娘 0

原料

糯米粉: 100+20, 牛奶: 180, 淀粉: 40g, 糖粉: 50+30, 黄油: 20g, 奶油: 200g, 菠萝粒: 适量

步骤

120g糯米粉炒熟(做手粉)

2剩余粉.奶.糖.油搅拌过筛,蒸20min,搅拌均匀,把油揉进去,密封冷藏1h以上备用

3奶油加30g糖粉打硬备用 (右下图为标准状态)

4分约30g一块面团,

5沾粉擀皮

6包芯,

7包子褶,

8倒扣(家里没纸托了…)

9冷藏1小时后食用更佳!

10摆盘

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