原料
糯米粉: 200克， 玉米淀粉: 60克， 牛奶: 360克， 细砂糖: 80克， 黄油: 20克， 淡奶油: 300克， 细砂糖: 30克， 奥利奥饼干: 70克， 火龙果: 适量
步骤
1将配方外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉。
2将牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖倒入不锈钢容器中搅拌至无颗粒。
3放入蒸锅中蒸熟，大概需要20-30分钟。趁热加入20克黄油搅拌均匀，使面充分吸收。冷却到室温入冷冻室20分钟取出，就不那么粘手了。
4将淡奶油加细砂糖打发成硬性发泡奶油。
5炒好的干粉放在案板上，面团分成30克一个。
6取一块面团。两面沾上干粉，用擀面棍擀成中间厚边缘薄的圆皮。放在杯子上口，先放一块奶油，再放水果，奥利奥碎，再放一块奶油包住，尽量不透黑色，否则影响美观。把边缘拉在一起，像包包子一样收口捏紧，多余部分捏掉，然后整整形。
7然后放到之前的糕粉里打个滚，再放在小油纸托里装入保鲜盒冷藏，冷藏几小时或过夜后吃更佳。
小技巧
糯米粉用的是泰国三象，品质非常好。 淡奶油一定要打至硬性发泡状态。
