原料
瘦肉: 50克， 西洋参: 6克， 姜片: 2片， 水: 1.5碗， 盐: 少许
步骤
1瘦肉切片备用
2西洋参片洗净备用
3把准备好的材料放进炖盅，倒入1.5碗水
4放进炖锅中炖3小时
小技巧
1、西洋参片炖汤的用量是5～20克，我家老公不太喜欢西洋参的味道，所以这次用的量不大； 2、西洋参片具有补气养阴、清热生津。 用于气虚阴亏，内热、咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。特别适合熬夜后，酒后调理。 3、我用的瘦肉是脊肉，脊肉瘦多，肥肉少，多出来的汤清甜，但是吃起来很柴，不太好吃，我家的大人小孩都不喜欢吃炖过汤的肉，只喜欢喝汤，如果大家想把夺过汤的肉也入菜，可以选用猪腱子肉，猪柳肉，猪脸肉等……
