原料
湿料: , 南瓜泥: 130g, 纯牛奶: 90g, 橄榄油: 22g, 白味噌: 20g, 红糖: 12g, 干料: , 全麦粉: 130g, 肉桂粉: 1小勺, 泡打粉: 1小勺(约3g), 白芝麻(炒熟的): 2大勺(约12g)
步骤
1烤箱175度预热; 模具铺油纸。
2混合干料部分的全麦粉、泡打粉、白芝麻、和肉桂粉,搅拌匀。
3混合所有湿料部分,混合搅拌均匀至橄榄油完全融合,表面几乎看不到油花
4将步骤3混合好的湿料倒入步骤2的干料中,用刮刀切拌至容器底部看不见干粉,面糊完成。切忌过度搅拌!忌! 将面糊倒入铺了油纸的模具中,用刮刀将两边面糊抬高,使得面糊中间低两边高,然后用刮刀尖头在面糊中间沿着模具长边方向深划一刀(这样烤完会有自然裂纹)。
5烤箱中下层175度40-45分钟。 烤完取出,放在晾网上晾凉之后再切片。