原料
速冻汤圆(甜党): 随意, 牛奶: 半盒, 大枣: 5~10只, 玉米淀粉: 2勺, 枸杞: 随意, 以上是1人量:
步骤
1红枣和枸杞洗净 红枣切半(也可剪开)
2红枣和枸杞入锅开煮 /注意水不能太多,因为还有牛奶君
3水烧开后,小火煮5-10分钟 /这是为了红枣的甜味煮入汤里, 煮越久越甜,枣皮没褶皱最佳 /这时可以同步调制牛奶&淀粉
4半盒牛奶+2勺玉米淀粉 调至液体状 /加玉米淀粉为了口感更润滑 /牛奶遇高温会有奶皮 所以最后入锅
5放入汤圆,甜党的口味都欢迎~ 用勺背轻推汤圆,防粘 等它们都漂浮起来就熟了
6最后倒入牛奶淀粉,搅拌搅拌 冒泡泡了就关火完成╰(*´︶`*)╯
小技巧
煮汤圆小火入锅,表面会比较光滑 牛奶可以用椰奶代替,味道更甜 进阶版,可以添加红豆薏仁,椰果,栗子,炼乳,巧克力酱… 简易版,煮好红枣和汤圆后倒入冷牛奶,10分钟也能搞定了