原料
液体椰子油: 30g， 温热牛奶: 75ml， 鸡蛋: 1个， 白砂糖: 2大勺， 过筛低筋面粉: 100g， 泡打粉: 2小勺， 杏仁粉: 少许， 蔓越莓干／果酱: 适量
步骤
1将液体椰子油、温热牛奶、全蛋液和白砂糖放入容器中混合搅拌均匀；
2将过筛面粉、泡打粉和杏仁粉倒入步骤1的容器中，用刮刀搅拌到没有干粉即可；
3将混合好的面糊倒入纸杯中七八分满，将蔓越莓若干分别撒入每个纸杯中，若喜欢果酱也可先少倒些面糊，然后加果酱后再倒面糊到七八分满；
4装好后的纸杯快速放入预热好的烤箱中层170度上下火烤25至30分钟(烤箱不同可能会略有不同，需自行观察)。刚出炉的玛芬，主体松软，顶部略脆，美味滴满足感:)
小技巧
●椰子油也可换成融化的黄油或植物油。 ●温热牛奶便于白砂糖的融化。 ●依据自己喜好调整甜度，控制白砂糖、果干或果酱用量。 ●此方大概是4个中杯玛芬用量供参考，若量大可适量增加食材用量。
