原料
蔓越莓: 适量， 鸡蛋: 2个， 低筋面粉: 140克， 泡打粉: 4克， 牛奶: 20克， 黄油: 80克， 糖粉: 80克， 盐: 1克
步骤
1如果不喜欢蔓越莓的朋友可以选择花生碎、杏仁片等其他食品！ 没有糖粉的朋友也可以用砂糖代替，不影响口感。
2提前将黄油隔温水融化待用！
3将鸡蛋放入打蛋盆中低速打匀即可。
4将泡打粉、盐倒入低粉中搅拌均匀“注：一定细心将泡打粉充分搅匀至低粉中，这样烤出来的蛋糕才会很均匀”
5将糖粉倒入之前打好的蛋液中充分搅匀，至看不到糖粉颗粒为佳（糖粉比较容易溶解，砂糖需要的时间稍微久一点，不影响口感）
6将事先融化好的黄油加入蛋液中，搅拌至蛋油融合即可。使用打蛋器低速即可。
7将牛奶加入蛋液中，低速搅匀。
8将搅拌好的低粉加入蛋液中，用刮刀翻版至无颗粒的蛋糕糊。“注：一定是上下翻拌，不可以打圈的搅拌，避免蛋糕糊起劲。”
9将搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中。（我用的是裱花袋，这样感觉比较方便！）
10摆好杯子，将蛋糕糊挤入杯子中，蔓越莓根据自己喜欢随便放即可。（杯子中挤入8分满即可。）
11烤箱150℃，将蛋糕放入烤箱中30分钟，见表面上色后将烤箱温度调至140℃在烤10分钟！（烤箱品牌不同或许会有一些出入，大家第一次烤的时候可以观察下）
12这是我放入烤箱时和30分钟后的图片
13完成啦！有没有很想吃？
14卖相！口感！都是棒棒的！！！个人觉得马芬蛋糕凉一点更好吃！
小技巧
搅拌时一定是上下翻拌，马芬比较简单没有打发的过程，所以新手非常适合！
