原料
低筋面粉: 100g， 蔓越莓干: 40g， 糖: 30g， 泡打粉: 6g， 盐: 1.25g， 鸡蛋: 一个， 牛奶: 80g， 植物油: 30g
步骤
1在碗中倒入牛奶
2加入植物油
3加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
4把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到打散的鸡蛋液中
5搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了
6立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙
7我的烤箱只有上下层，我开了下层温度180°烤至15分钟，再关了，开上层烤至5分钟左右。
小技巧
烤箱温度依旧自家烤箱温度为准。要时常注意蛋糕的颜色程度，别焦了。
