原料
小羊排: 250克（包含骨头重量）， 孜然粉: 适量， 五香粉: 适量， 小米辣: 适量， 大蒜: 适量， 李锦记沪式甜酱: 11g， 洋葱: 适量， 姜、花椒、料酒（羊排去膻用）: 适量
步骤
1去膻：将羊排简单清洗后，放进冷水中，加入姜片、花椒、料酒，浸泡1个小时左右，同时将小米辣、大蒜切碎备用。
2腌制：将羊肉取出，用厨房纸擦干表面。加入孜然粉、五香粉，用量以铺满羊肉表面一层为准，再加入甜酱、小米辣和蒜，如图所示。洋葱铺在烤盘上，也可以用少许甜面酱腌制。
3烤：羊排腌制两小时后放在洋葱上，预热烤箱220度，上下火，烤30分钟。
4吃起来！！
