风靡一时的雪花酥 0

原料

奇福小饼干: 200, 棉花糖: 180, 坚果: 50, 黄油: 50, 奶粉: 60, 蔓越莓: 50

步骤

1准备一个28*28的烤盘,一块油布,一个耐高温硬头刮刀,一个不粘锅。

2小火将黄油化开后加入剪成小块的棉花糖,注意:棉花糖不要用落基山的,最近落基山的貌似融合不了。

3小火将棉花糖融化和黄油充分混合,必须要混合后才能操作下一步!!

4把奶粉拌入融化后的棉花糖,充分拌匀,还是小火,必须用最小火!不然焦了别哭鼻子!

5事先把炒熟的坚果,奇福饼干,放到铺了油布的金盘里,把融化的棉花糖糊糊倒入盘中,充分拌匀,刮刀不行就用手,戴上手套用手拌,必须拌匀

6拌匀,略微压平,整形,包上油布,保鲜膜,室温也好,冷藏也罢,降温,让它放置的硬一点再切,包装

小技巧

PS:棉花糖和黄油融合好就放奶粉,等奶粉充分拌匀后就可以关火了,不要熬的太久,不然就太硬了

相关菜谱