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原料
淡奶油: 140克, 牛奶: 110克, 木瓜: 半个, 白糖: 40克, 蛋黄: 2个, 低粉: 10克, 蛋挞皮: 9个
步骤
1木瓜用皮、切小块
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2将蛋挞皮放烤盘里,木瓜放挞皮里
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3将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉
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4把低粉过筛,加入(3)中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
![](/images/seq/179/1799147.webp?1638140913)
5过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中
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6烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)
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小技巧
1.蛋挞出炉后,可以直接食用,也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。