原料
温水: 180ml， 高筋面粉: 283克， 盐: 1茶匙， 糖: 半汤匙， 酵母: 7克， 玉米油: 1汤匙， 小苏打: 1小碗， 鸡蛋: 1个， 海盐: 适量
步骤
1温水180ml，盐1茶匙，糖0.5汤匙，放进一个大碗里，拌匀至盐糖溶解。
2加入7g酵母，静置5分钟后，加入283g面粉和1汤匙玉米油，和成光滑的面团。
3碗底涂一层油防止粘黏，面团放进去，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时。
4面团发好后，平均分成4份，造型。
5锅里多放一些水 ，加一碗小苏打，煮开后转小火。面包过碱水，两面分别煮30秒。
61个鸡蛋打散，用蛋液刷面包表面，再撒一些海盐。
7烤箱230度10-15分钟。
小技巧
大家请注意，小苏打是碱性，操作时一定不要接触到皮肤，不要像我一样偷懒~还有发面和过碱水的时间不能缩短。拍摄时由于时间关系，导致成品不是最完美。大家回去试过后可以随时和我讨论~
