原料
鸡腿: 2个， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 冰糖: 适量， 干辣椒: 适量， 花雕酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 香葱: 适量， 香油: 适量， 罗勒叶: 适量
步骤
1锅中倒入水烧开，放入鸡腿焯掉备用
2葱切段，姜切片，蒜剥皮，干辣椒掰开和冰糖放在盘子里备用
3准备好一碗花雕酒，半碗生抽加一点老抽
4锅中倒入玉米油和香油烧至七分热，放入全部佐料炒香
5放入焯好的鸡肉翻炒
6将花雕酒和生抽、老抽倒入锅中，大火烧开转小火慢炖10分钟
7放入罗勒叶焖5分钟后，大火收汁
8盛盘撒上香葱碎即可
小技巧
1、有鲜的罗勒叶最好用鲜的，用干罗勒叶要次一些 2、菜谱里的花雕酒换成米酒这道菜就是三杯鸡了 3、玉米油和香油的比例大概是2:1 4、没有罗勒叶怎么办？ 某宝里去买！
