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原料
去皮鸡胸: 230g, 洋葱: , 西葫芦: , 茄子: , 绿辣椒: , 水果椒: , 小番茄: , 胡萝卜: , 海盐: , 黑胡椒: , 蜂蜜: , 芥末籽酱: , 欧芹碎: , 橄榄油: , 迷迭香:
步骤
1去皮鸡胸洗净后,用厨房纸擦干,在鸡肉表面划上几刀。
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2将蜂蜜5g、芥末籽酱10g、橄榄油20g混合均匀。
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3涂抹在鸡胸肉上(涂抹单面、双面都可以),再撒上海盐、黑胡椒、欧芹碎,盐要撒的稍微多一些,烤出来才入味。
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4各种蔬菜切2cm左右的块,根茎类蔬菜(土豆、红薯、胡萝卜等)烤的时候需要切片或小块,否则烤不熟。
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5所有蔬菜混合,撒上适量海盐、黑胡椒、欧芹碎、橄榄油。
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6充分搅拌均匀。
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7鸡胸肉放烤盘中间,四周放上蔬菜(尽量不要重叠),放上小番茄和迷迭香。
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8普通烤箱预热230度,中层烤18-20分钟,烘烤时间可以根据具体情况调整(230g的鸡胸肉,230度烤了18分钟。)
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9烤好后取出静置3分钟左右再切鸡胸肉。
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