排骨: 1000克， 粉藕: 1节， 胡萝卜: 一根， 红枣: 6颗， 枸杞: 20粒， 姜、葱: 4厚片， 盐、白酒: 克
1排骨洗净，冷水下锅，加姜片白酒，煮沸2分钟，捞出洗净，水倒掉
2排骨沸水下锅，加姜片、白酒、葱段、红枣，小火炖30分钟
3加入莲藕块、胡萝卜块，加盐，小火炖30分钟
4关火，碗里倒入白胡椒、稍许盐味精，再加入汤
