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原料
奶粉: 18克, 蛋黄: 2个, 柠檬汁或白醋: 两滴
步骤
1两个正常大小的蛋黄?
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2滴一两滴柠檬汁(然而我家只有白醋?)打发到纹路不容易消失〰
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3婴儿奶粉(一段或二段)过筛后加入打发的蛋黄中切拌均匀!⚠️记住是切拌或翻拌!不能搅拌(会消泡)!
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4把蛋黄糊装入裱花袋,剪个细细的孔,准备挤溶豆咯!
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5烤盘铺油纸,定点挤出一个个的溶豆,注意间隔,烤的时候还会膨胀一些些,挤得太密会粘在一起!最好挤得大小均匀些(然而我好像也没有做到?)
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6烤箱125度预热10分钟烤25分钟(各人烤箱脾气不一样,大家还是得根据自己的烤箱温度调节)
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7⚠️至少表皮没熟之前不要开烤箱!热胀冷缩溶豆会塌成血小板!!!不要问我怎么知道的?
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8熟了的溶豆非常轻易脱落,不会黏在油纸上,如果还粘那就要加时间了!〰金灿灿〰冷却后就可以装瓶咯!这个量我娃吃一个礼拜!
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