原料
罐头番茄碎: 600ml， 洋葱: 半个， 肉末: 500g， 辣椒粉: 适量， 牛至碎: 适量， 黑胡椒和盐: 适量， 青酱: 四大匙， 马苏里拉芝士碎（mozzarella）: 250g， ricotta芝士: 250g， 帕玛森芝士（parmesan）: 50g， 淡奶油: 80ml， 菠菜: 一大把， 千层面: 12张， 马苏里拉: 适量， 帕玛森: 适量
步骤
1平底锅加点油，肉末炒三四分钟，放入切碎的半个洋葱再翻炒三四分钟
2番茄罐头的汁水倒掉，番茄加进肉末里，加入牛至碎和辣椒粉，盐和胡椒调味，放置一边备用
3接下来做芝士酱，ricotta倒在一个大碗里，加入马苏里拉芝士碎，帕玛森芝士碎，青酱和淡奶油搅拌均匀
4煮一大锅水，煮沸后加入盐，意面放进去，按照意面包装后面的时间煮，煮好后捞出来过凉水，加点橄榄油拌一下
5用步骤四烧好的水煮菠菜，稍稍过一下捞出来过凉水，稍稍挤干水分切碎
6在烤盘上平铺三张步骤四煮好的面后倒上一半的肉酱铺平，在放上另外三张意面，加入一半的芝士酱涂平后放上一半的菠菜，再放上三张意面，倒上剩下的肉酱涂平，再放上最后三张意面，涂上最后的芝士酱，放上最后的一半菠菜，在刨一把马苏里拉和帕玛森均匀撒在顶部
7烤箱预热180度，烤20分钟
小技巧
- 意面加橄榄油是怕黏在一起 2.不一定要加淡奶油，牛奶也可以
