原料
紫薯: 1个(200g左右), 红薯: 1个(200g左右), 木薯粉: 200g, 糖粉: 100g, 牛奶/椰奶: 一罐
步骤
1将红薯与紫薯煮熟,然后放进保鲜袋里捣碎成泥。
2分别放入盘子里,然后各放50g糖粉,各100g木薯粉,然后揉匀,这里软硬适中即可,自己感受下,太软肯定不行哦。
3然后搓出自己喜欢的形状,把做好的芋圆放入开水中煮3分钟,这里需要过冷水备用。
4最后在放有芋圆的碗中倒入牛奶/椰奶,根据自己口味放一下红豆/龟苓膏…… 这里柠檬没来得及煮红豆就加了些坚果。
5成品啦,口感糯糯的很好吃,跟店里吃的一样。
小技巧
这里木薯粉多少决定最后芋圆是否有糯糯的口感哦,可稍微多点,但是绝对不能少哦,不然肯定失败的。