原料
鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄中),细砂糖30克(加入蛋白中),低筋面粉35克
步骤
1.将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至干性. 2.将蛋黄与10克细砂糖混合打散. 3.把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合. 4.筛入低筋面粉,轻轻搅拌均匀. 5.装入保鲜袋剪一小口,在烤盘上挤出长条形,但我不用挤就直流出来,面糊太稀了,最后没办法,用了小匙子一匙一个排在烤盘里直接烤了,最后就成了不规则型了.
小技巧
190度,烤箱中层,约10分钟
鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄中),细砂糖30克(加入蛋白中),低筋面粉35克
1.将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至干性. 2.将蛋黄与10克细砂糖混合打散. 3.把蛋白倒入蛋黄中,轻轻搅拌均匀,使其混合. 4.筛入低筋面粉,轻轻搅拌均匀. 5.装入保鲜袋剪一小口,在烤盘上挤出长条形,但我不用挤就直流出来,面糊太稀了,最后没办法,用了小匙子一匙一个排在烤盘里直接烤了,最后就成了不规则型了.
190度,烤箱中层,约10分钟