原料
鸡蛋: 5个， 巧克力: 80克， 水: 96克， 玉米油: 40克， 低粉: 100克， 蛋白中玉米粉: 10克， 白糖: 100克， 巧克力碎块: 60克
步骤
1水，油，巧克力一起隔水融化混合。
2巧克力糊稍微冷却筛入低粉。
3用手动打蛋器使劲搅拌混合。
4直至无颗粒。
5加入蛋黄。
6搅拌混合均匀。
7蛋白一次性加入糖，中低速至干性打发。分三次加入到面糊中。
8混合均匀后，加入巧克力碎块，稍微拌匀。
9震出气泡，放入预热180°20分钟的烤箱，上下火150°，50分钟。
10我这次蛋白打发得不够，矮了一点点。
11低温慢烤。
12出炉高处震一下。倒扣凉透脱模。切块，吃！
13专门切蛋糕的刀放在店里了，这是用大菜刀切的。⊙∀⊙！⊙∀⊙！
