原料
低筋面粉: 65g， 黄油: 45g， 花生碎: 若干， 糖粉: 35g， 蛋黄: 1个
步骤
1把花生放进干净的锅里，小火炒熟，不用加油、盐，注意不要烧焦。
2然后用擀面杖把花生弄碎。
3黄油室温软化，以手指按上去能轻松压一个印为准。放入蛋黄和糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松即可。
4筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌成面糊。放入花生碎，捏成面团。
5烤盘放油纸。把面团揉成一个个小球，摆在烤盘上，用手指稍微压扁。
6在上面刷上一层蛋黄液。（这里的蛋黄液另准备，少量即可）
7烤箱175度预热十分钟后，175度烤15分钟。
小技巧
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