原料
蒲烧鳗鱼: ， 蛋: 4个， 水: 2勺， 生抽: 一勺， 糖: 一勺
步骤
1蒲烧鳗鱼在超市可以买到，然后竖着切成两半备用
2一条鳗鱼要用4个蛋，一半鱼2个蛋
3个蛋充分打散，不用放盐哦
4平底锅少许油润一下锅，倒出多余的油，烧热锅摊蛋皮，当蛋皮成型
5但是还没有凝固的时候，就把半条鳗鱼放在蛋皮上，然后用蛋皮卷起鳗鱼，小心哦！烫～～
6可以借助菜铲慢慢卷，最后卷到锅边，放在那别管它，让它把口粘好
7然后用两勺水、一勺生抽、一勺糖，调成汁
8阿基师用的是柴鱼酱油和味啉，这两样都没有，就用别的代替了
9把汁倒进平底锅中，卷好的蛋卷在汁里翻面煮煮，让蛋皮吸收味道，因为蛋皮是没有放盐的哦
10到汁收干，就可以出过切段了，然后撒上芝麻就可以了
