原料
低筋小麦粉: 70g， 宇治抹茶粉: 4g， 泡打粉: 2g， 糖粉: 70g， 黄油: 50g， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 10g
步骤
1准备好所有材料。
2黄油加糖粉打发至糖粉溶化，黄油变白，有纹理。
3加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶继续打发。可用铲从混合物底部翻几次帮助打发更均匀。
4把低筋小麦粉和泡打粉还有抹茶粉倒入筛子，均匀筛入打发好的混合物，最后搅拌均匀各七分满倒入玛芬杯中。
5轻轻震动玛芬杯底部排除多余空气，放入已预热好的烤箱。
6期间观察下膨胀程度，200度烤10mins，175度10mins，喜欢外层焦脆一点的150度5mins。
7烤箱中静置5mins玛芬杯更容易完全剥离，完成。
小技巧
1.黄油提前软化，天气忽冷需隔水加温软化。 2.所有容器无水汽。 3.烤箱200度预热10mins，根据熟练程度掌握时间。
