熬制猪油 0

原料

猪板油: 500克， 清水: 半碗

步骤

1买回的猪板油彻底清洗干净后用清水浸泡20分钟泡出血水后用清水彻底冲干净

2将洗好的板油切成较小的块放入锅中

3锅中加入半碗清水，开小火慢火熬制

4直到板油收缩变小颜色金黄熬出的油变成金黄色后，关火将所有油过筛后得到清澈的液体，放凉后就会得到白色的猪油

小技巧

板油切的越小出油会越快 切忌大火，全程一定要用小火慢慢的熬，否则会有糊味，熬出的猪油颜色也会发黄 油倒入容器里不要直接用手去拿，小心烫手

相关菜谱