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原料
肥猪肉: 800克, 纯净水: 一小碗或者猪肉的10%
步骤
1把猪肉洗净控干水,切小块倒入锅中。
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2加入一小碗水,开大火烧开。
3开了之后用锅铲翻动一下转小火慢慢熬。
4刚开始出油时要注意翻动,防止烧焦,之后可以不翻。
5油越熬越多的时候,要注意,别熬过了,熬过了出来的猪油颜色会偏黄,家里炒菜是可以,但是做蛋黄酥不太适合。
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6整个熬的过程1个小时左右,全程小火,熬好了,过滤一下倒入盆中冷却,放冰箱冷藏。
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肥猪肉: 800克, 纯净水: 一小碗或者猪肉的10%
1把猪肉洗净控干水,切小块倒入锅中。
2加入一小碗水,开大火烧开。
3开了之后用锅铲翻动一下转小火慢慢熬。
4刚开始出油时要注意翻动,防止烧焦,之后可以不翻。
5油越熬越多的时候,要注意,别熬过了,熬过了出来的猪油颜色会偏黄,家里炒菜是可以,但是做蛋黄酥不太适合。
6整个熬的过程1个小时左右,全程小火,熬好了,过滤一下倒入盆中冷却,放冰箱冷藏。