原料
高筋面粉: 135克， 低粉: 15克， 酵母: 2-3克， 糖: 20克， 盐: 2克， 鸡蛋半只+牛奶: 105-110克， 黄油: 15克， 木鱼花: 适量， 蛋黄酱: 数量， 小只土鸡蛋: 每个面包里放一个， 煎熟培根: 适量
步骤
1将面团材料里的除黄油以外的材料放入厨师机或者面包机里，揉至扩展阶段
2加入软化的黄油揉至完全阶段
3盖保鲜膜放入温暖的地方烤箱发酵档或暖气片上，或被窝里发酵
4发酵至体积的2-2.5倍，手指蘸面戳洞不回缩即可
5分成20克的面团12份，一个保尔美克模的面团控制在40-45克
6其中一半揉圆，松弛
7另一半面团揉成20厘米长的长条
8把长条圈成一个圈，尽量用手指按紧到底部，我就没按，所以边缘不是很美丽
9木鱼花和蛋黄酱用勺子拌匀
10把松弛的圆型面团擀开，包上木鱼花馅。
11包好后压扁，尽量直径和模具一样大
12放到模具里
13这个时候4寸圆型派模的底就有大用处了，盖上，放烤箱发酵档进行发酵
14发至模具满即可
15烤箱预热180度，中层烤18分钟。烤的时候像左边那样，盖着派底模再亚一个烤盘烤。一定要压实，不然面团会从缝里出来，形状就不好看了
16成品里打一个鸡蛋，放微波炉里转50秒
17再摆上喜欢的培根就可以了。
18里面还算蛮好吃的，
小技巧
可以不加木鱼花馅，也可以放点番茄酱和马苏里拉芝士，烤一下，成为好吃的面包吐司，反正有了这个形状，做什么味道随你
