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原料
排骨: 300克, 西红柿: 4个, 玉米: 1个, 姜: 5片, 盐: 6克, 胡椒: 5克, 料酒: 1勺
步骤
1买来的排骨,用清水洗净,然后焯水备用!(焯水就是烧开水后,把生排骨放进去,煮3-5分钟左右,然后捞出,不需要煮熟!)请会的忽略!
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2然后用炖锅烧水,我大约烧了2000毫升的样子,里面放入先切好的姜片,排骨!
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3我喜欢吃玉米,就放了一个玉米!
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4我用了4个番茄,但是都去了皮的!
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5排骨炖了1个小时后,我就准备放番茄了!敲黑板了,下一步非常重要!
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6选2个番茄,切成碎末!一定是碎末哟,这样汤才会有味道!
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7把碎末番茄放入锅里,饭店一般都是直接放的番茄酱,家里面吃就没有必要了!继续炖接近1小时的样子!
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8剩下的2个番茄就切大片!这样炖出来的汤看起来会更好看哟!
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9把番茄片放入锅里面在炖1个小时,番茄也不会特别的烂!排骨也基本上能啃动了!出锅之前一定记得放盐,不要太咸!不能掌握量的可以边尝边放!
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10大功告成,这样看起来是不是很有食欲呀!
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11这就是今天的午餐,2个人吃还是很丰盛吧!
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小技巧
番茄一定要拿一半切沫沫哟!这样煮出来的汤更入味!