原料
黑巧克力: 60g， 低筋面粉: 48g， 糖粉: 30g-40g， 鸡蛋: 一粒， 杏仁粒: 根据爱好自行加减
步骤
1准备好所需的食材
2把黑巧克力隔水融化, 分次加入糖粉和鸡蛋拌均(先拌均糖粉 后加入鸡蛋)
3过筛低筋面粉 以手拌法分次加入混合物中 拌均
4依个人喜好加入杏仁粒或其他坚果并搅拌均匀
5把混合物倒入模具中 烤箱预热 烘烤：170度 20分钟 出炉后的布朗尼表皮会呈现干燥及微裂 里面没有很湿又不会太干就算成功了
小技巧
● 这是无添加黄油版的布朗尼 口感一定会比黄油版的差 稍硬 其口感却是饼乾和蛋糕之间的脆嫩 ● 因为这是低脂版 喜欢吃布朗尼却怕那深深的罪恶感可以按照这个方子制作 不喜欢硬口感的可以斟酌加入少许黄油(10g-20g) ● 因为是健康版 所以最好能选择苦涩程度70%或以上的黑巧克力 坚果自行选择
