原料
无盐奶油: 90克， 低筋面粉: 145克， 杏仁粉: 40克， 糖粉: 45克， 肉桂粉: 1/4小t， 盐: 1/4小t， 牛奶: 1大t， 香草精: 1/2小t， 好时巧克力: 适量， 白巧克力: 适量， 黑巧克力: 适量
步骤
1将无盐奶油称好所需的量，切成小块放入冰箱冷藏，牛奶也放冰箱冷藏备用
2将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、肉桂粉、盐过筛，放入厨师机中，慢速混合拌匀
3加入冰无盐奶油慢速混合，搅拌成松散酥松粒状
4加入牛奶和香草精，稍搅拌下（转动一两次）即可
5用手将所有材料取出，轻轻揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时松弛面团
6取出松弛好的面团，在案板上用擀面杖擀成厚约1.5cm的面片。再切成长约1.5cm的小方块，放入
7烤盘（方块之间保持一定的间隔距离）放入预热的烤箱内以160℃烘烤17-20分钟即可
8融化白巧克力，装饰好时巧克力，待干
9待饼干放凉后，融化黑巧克力装饰饼干，待干
10饼干上抹一层融化的巧克力，将7装饰好的好时巧克力，黏在装饰好的饼干上，即可
小技巧
1.搅拌粉类和无盐奶油，不用厨师机用打蛋机也可以。如果用手的话，千万不要用力搓揉！混合 后，用双手像玩沙子那样，轻轻搓放，搓成松散状。（手用冷水洗下擦干再操作，手温高的话会 粘在一起，不会搓成松散状，饼干就不那么松脆了） 2.切成小方块后，最好是放入冰箱冷藏松弛20-30分钟左右，这样烘烤出来的饼干会更整齐些（我 没有放入冰箱冷藏，所以出来的小饼干不是那么的工整） 3.出炉的饼干也可以马上粘上好时巧克力再装饰。
