原料
鸡蛋: 2只， 鱼籽: ， 料酒: ， 酱油: ， 蚝油: ， 蒲烧鳗鱼酱（可忽略）: ， 水: ， 白糖: ， 香菜:
步骤
1鸡蛋打散，如半小勺盐
2倒入少许温水，边倒边搅，让其均匀混合
3蒸锅水烧开，将步骤二放入锅中蒸十分钟。蒸的时候我们来处理鱼籽
4鱼籽洗净去膜去肠，平底锅内放少许油，放入葱末爆香，再放入鱼籽，小火煎。放入少许料酒，生抽，蚝油，鳗鱼酱。最后放入一点点水，盖上锅盖闷1-2分钟。
5把蒸蛋取出，将烧好的鱼籽平铺在蒸蛋上，再上锅蒸三分钟，放上香菜点缀，滴一点点麻油，开饭！
小技巧
蒸蛋的时间要根据容器的大小和你蒸的量来调节！
