鱼籽蛋饼 0

简介

今天在菜市场买了一条四斤的母鲤鱼，杀开后好多的鱼籽，我们家都是跟蛋一起做成饼，和鱼一起红烧，香啊！

原料

鱼籽 一碗, 鸡蛋 四个, 盐 适量, 酒 适量

步骤

1鱼籽先洗净，剥去外面一层膜放入一个大碗中打入鸡蛋，放适量盐和酒，搅匀。

2不粘锅倒适量油，倒入鱼籽鸡蛋液，盖锅盖中小火五分钟翻面二分钟。

3两面金黄就可出锅了，可用铲子在锅中将鱼籽饼划成小块。

小技巧

1.鱼籽取出时小心别把外面一层膜弄破 2.洗干净鱼籽去干净外面的膜 3.放酒去腥 4.筷子搅不碎鱼籽就用手捏吧，我就是用手捏的