原料
苹果（小个儿的嘎啦果Gala）: 4， 鸡蛋: 2， 糖（我用的是椰子花糖，其他白砂糖、红糖都可以））: 30克（原方45克）， 融化黄油: 18克， 全脂牛奶: 90毫升， 斯卑尔特小麦面粉（用中筋面粉亦可）: 63克， 泡打粉: 1茶匙， 盐: 一小撮， 香草荚籽: （适量拌入面糊）， 肉桂粉: 一小撮， 核桃仁: 四五颗，捏碎
步骤
1烤箱预热200摄氏度。烤盘铺烤纸，壁上用包黄油的纸擦一遍（）
2取一大盆，鸡蛋和糖打匀（手打5分钟，电动打蛋器打2-3分钟），加入牛奶搅拌均匀。
3黄油用微波炉融化后，稍凉之后也加入蛋奶溶液中拌匀。
4另取一小盆，秤取干粉的部分拌匀：63克面粉，1茶匙泡打粉，一小撮盐。
5干粉部分倒入蛋奶油的溶液中，用饭勺搅拌均匀，直到质地均匀，没有干粉颗粒就行啦。
64个小苹果洗净，如果不是有机苹果请去皮，四分之后切很薄的薄片，随切随丢入面糊中浸没，防止氧化变色。
7最后剩余一小把苹果片，撒在最上层；再撒上一点肉桂粉，撒上一把碎核桃仁，就可以进烤箱啦～中层35分钟左右，至表面变微焦的金黄色即可～ 在烤模中晾至温，即可脱模。热食冷食俱佳:D 吃之前撒上糖粉～
