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原料
羽衣甘蓝的叶子: 5-6片, 胡萝卜: 一根, 盐: 一撮, 黑加仑干: 一把, tahini/无糖芝麻酱: 1 tbsp 或更多, 柠檬汁: 约1个柠檬的汁, 龙舌兰糖浆/蜂蜜: 1 tsp, 奶酪/豆腐/鸡肉 etc.: 适量
步骤
1准备一个大一点的盆子来搅拌沙拉。羽衣甘蓝叶子洗干净甩干水,去掉叶脉部分。胡萝卜洗净,最好削掉皮。
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2羽衣甘蓝用料理机打碎或者切碎,胡萝卜擦丝。原料太大块的话不能均匀地裹粘上沙拉酱会影响食用效果。
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3不用加油,直接炒至叶子变软略变色,体积减小。不要炒得软得出水了。记得加一小撮盐。尝尝味道,按个人口味调节。
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4沙拉酱部分,准备一个小碗,加入tahini、柠檬汁和龙舌兰糖浆搅拌均匀。依然是要尝尝味道,甜度自己调节一下。
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5加入黑加仑干、奶酪和酱汁,搅拌均匀。
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