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原料
猪肉糜: 250g, 糯米: 500g, 冬笋: 半个, 鲜香菇: 若干, 黑木耳: 若干, 葱: 几根, 糖: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 五香粉: 适量, 料酒: 适量
步骤
1家里正好有现成的肉糜,加料酒和一点五香粉(也可以用白胡椒)去腥调味 其他所有材料切mini丁,菜鸟备料比较费时间,所有弄完化了一个钟头 备料同时用电饭煲煮糯米饭(糯米前一天泡水)
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2先将肉糜炒至泛白,再加入其余所有备料,翻炒变软出水,鲜笋香菇汁融合肉汁...咽口水
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3加入煮熟的糯米,翻炒起来好大一锅,考验臂力!
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4翻炒均匀,慢慢交替加生抽老抽和糖,这样可以自己调味,不用看别人菜谱上的比例,给小朋友吃的话,不用调的浓油赤酱
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5满满一大盆馅料
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6买的烧卖皮,感觉还是有点厚哎,下次用饺子皮擀薄试试,第一次包尝试了多种花型,最后定格在八个折,口彩好嘛!
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7蒸熟即食
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