原料
番茄: 1个, 土豆: 1个, 乌冬面: 1包, 洋葱: 1/4个, 小葱: , 牛腩: , 猪舌: , 青菜:
步骤
1洋葱切丁,番茄去皮切块,土豆煮熟去皮切块;
2洋葱在油锅中爆香,倒入番茄土豆炒一下,加水,煮成汤,加盐,汤底就好了;
3乌冬面煮好捞起,倒入2中的汤底;
4在面的最上面放上烫过的菜,和做好的牛腩、猪舌。
5最上面撒上葱花。
小技巧
- 番茄薯仔汤的土豆一定要煮到粉,如果喜欢浓郁点的口感,可以加点番茄酱调味。番茄薯仔汤是整个面的点睛之笔。 2. 面可以是乌冬面、油面、粗面、细面、方便面……米线、河粉什么的也都可以。 3. 三𩠌什么的完全可以自由发挥,昨天还剩什么菜往上加什么菜,冰箱里还有什么菜往里加什么菜,自由度很高。