简介

偶然机会在“都城快餐”吃到它 就觉得味道棒极了 回来马上买了食材回家做 而且胡萝卜土豆扁豆都有益脾胃

这道菜的陈皮是关键，否则汤就少了一种特别的味道

吃好吃的爱吃的

和好喝的爱喝的

记我爱喝的广东汤水

原料

胡萝卜 一个, 土豆 一个, 干扁豆 30颗, 猪排骨 5-6块, 九制陈皮 2片, 姜 2片

步骤

1胡萝卜切块，土豆去皮切块，姜切片

2扁豆提前浸泡1-2个小时洗净，准备陈皮

3将猪排骨、胡萝卜、土豆、姜、陈皮、扁豆一起放入高压锅

4将高压锅设置为豆类，豆类炖煮时间较长，汤更容易入味，等高压锅的阀门自行落下，再打开放适量的盐、些许味精调味

小技巧

1. 因为我没有煤气，所以只能用高压锅方法，如果用铁锅或砂锅在火上炖味道更好
2. 此汤的精髓在陈皮+扁豆的特殊味道，一定不要忘记加陈皮哦