主料：猪排骨(大排)400克，猪舌300克， 辅料：白扁豆50克，芡实米25克， 调料：盐3克
1.排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净； 2.扁豆、芡实洗净； 3.把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟； 4.下盐调味即可。
