清爽健康番茄三丝面 0

原料

鸡胸肉: 一手掌大和厚, 西红柿: 2/3拳头, 柿子椒: 1/3拳头, 鸡蛋: 1个,约2/3拳头像, 虾仔面: 1块儿,1拳头

步骤

1原材料集合

2西红柿去皮,切成小丁。 (用刀削皮,皮不要削断,可在摆盘时做玫瑰花造型)

3锅中倒水,水开后放入西红柿碎,大火煮开后,改小火,放少许盐,慢慢煮。

4鸡胸肉切丝,另起一锅,放水,煮开后放入肉丝,焯一下。滤去上面的沫沫,将肉丝捞出,备用。

5不粘锅放几滴油,刷子刷匀。

6鸡蛋打散后,放少许盐和嘿胡椒粉。倒入不粘锅中,摊匀。之后,切丝备用

7柿子椒切丝备用

8将虾仔面放入西红柿锅中煮熟。 再将鸡胸肉丝、柿子椒丝、鸡蛋丝一同放进锅中,轻轻搅拌一下即可出锅!

9出锅盛入碗中。

小技巧

1..这是一人份的量,多少,根据自己的拳头和手掌(不加手指)确定。   鸡蛋不够一拳,可再加一小碗酸奶或一小块儿豆腐。 2..西红柿皮,从一端开始卷起,即可成玫瑰花型。

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